Bất kể bạn đi tới đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở rộng và tăng trưởng của thị phần, các quán cafe mới mở càng ngày càng phổ biến hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

mang kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

một. Mặt bằng: yếu tố quan yếu trong buôn bán cafe

Location là điều trước nhất mà các chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 yếu tố quan trọng quyết định đa dạng tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như hồ hết mọi người đều đồng ý, lựa chọn đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất rộng rãi điều kiện tiện lợi cho buôn bán.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? sở hữu phần lớn yếu tố tác động nhưng nổi bật nhất có thể nhắc tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự tiện dụng về giao thông, với lòng phố, sở hữu chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và kèm theo, một vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa sở hữu việc mức giá thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong đi lại, có con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên hạn chế lựa chọn mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa lót lòng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ sở hữu thiêng có kiêng với lành mà!

2. Xác định các bạn chỉ tiêu

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị trường và chọn lựa phân khúc người dùng mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng tới đa số các khâu kế tiếp như thiết kế quán, kiểu dáng thực đơn, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được phong cách mẫu mã quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để thu hút và giữ chân những thượng đế.

nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến quý khách trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoại hình quá trầm lặng, chín chắn… thì kiên cố sẽ không mang ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với phong cách của họ.

Để xác định tệp khách hàng chỉ tiêu, các CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng ăn tiêu, thói quen sử dụng, Khả năng đón nhận xu thế mới để trong khoảng đấy chọn lọc các chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. phong cách thiết kế: điểm nhấn trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo người mua tới quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là ngoại hình. một kiểu dáng quán cafe đẹp sẽ mang lại đa dạng trị giá xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và tác động tới 70% sự chọn lọc điểm tới cafe của thực khách. bởi vậy các CĐT cần phải định hình rõ cá tính ngoài mặt mà mình hướng tới.

thời trang ấy với thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng đấy lên danh sách các dòng đồ uống cùng cách bài trí, cách dùng cho thích hợp.

Sau lúc đã Phân tích được cá tính cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội hàng ngũ khiến cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. ví như làm cho tốt điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá thành cho kiểu dáng.

Nhưng bí quyết làm cho này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối sở hữu các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên sắm 1 tổ chức tư vấn ngoại hình và thi công quán cafe chuyên nghiệp.

hầu hết người mua tậu đến PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh mức giá khủng khiếp. Quán không với đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn sở hữu ngoài mặt từ đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá thành mở quán cafe

một điều mà các Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối mang khoản lập dự toán giá tiền. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, mang 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị em sẽ với ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về mức giá mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu tư kinh doanh F&B

B.1: tầm nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập tất cả các thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)

cùng lúc, sau khi bạn nhập thông báo. lực lượng giải đáp viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để với thêm những tư vấn phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

giá bán ko hợp lý là một “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một mức giá hợp lý phù thuộc vào những nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao mức giá đầu cơ, và chừng độ khó khăn mang đối thủ xung quanh.

Để biết được giá thành của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư sở hữu thể Quan sát qua: nếu quán có đa dạng sự tố cáo và kêu ca về giá, với tức là nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá tốt. Và khi chỉ sở hữu vài người kêu ca thì đấy là giá thành hợp lý mà quý khách cảm nhận.

dĩ nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tục trong buôn bán. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. không những thế, trước khi nâng cao giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của các bạn để sở hữu sự điều chỉnh phù hợp.

giả dụ cung cấp các sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối gần như thông tin chứng minh khởi thủy và phẩm đảm bảo chất lượng để người dùng xác nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: nguyên tố cốt lõi để giữ chân người dùng

một sai trái nhiều trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác quý khách. có thiên hướng mang đến các trải nghiệm nhà cung cấp ngày càng tư nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.

giả dụ mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nức tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm với các bạn bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và những chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến từ 20% người dùng thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người dùng thân thiết bằng cách xây dựng ứng dụng tích điểm riêng.

tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ 2. nói gì thì đề cập, hầu hết những nguyên tố mặt bằng, kiểu dáng quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được khách hàng bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên tuyến phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ thông may mắn trong công việc.

Và đừng quên địa chỉ sở hữu PCM để được giải đáp miễn phí về bề ngoài và đặt lịch hứa giải đáp cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!